Breaking News
Language: English + Marathi
(Serves: 2–3 people)
English | मराठी |
---|---|
1 cup paneer cubes | १ कप पनीरचे तुकडे |
1/4 cup thick curd (hung curd) | १/४ कप जाड दही (हंग दही) |
1/2 tsp red chili powder | १/२ चमचा लाल तिखट |
1/2 tsp turmeric powder | १/२ चमचा हळद |
1/2 tsp garam masala or tikka masala | १/२ चमचा गरम मसाला किंवा टिक्का मसाला |
1/2 tsp ginger-garlic paste | १/२ चमचा आले-लसूण पेस्ट |
Salt to taste | चवीनुसार मीठ |
1/2 cup chopped onions & capsicum | १/२ कप चिरलेला कांदा व शिमला मिरची |
1 cup grated cheese (mozzarella) | १ कप किसलेले चीज (मॉझरेला) |
4 wheat or maida tortillas / rotis | ४ मैद्याचे किंवा गव्हाचे पराठे/चपात्या |
1 tbsp oil or butter | १ चमचा तेल किंवा लोणी |
Marinate Paneer:
Mix curd, chili powder, turmeric, tikka masala, ginger-garlic paste, and salt. Add paneer cubes and mix well. Keep it for 15–20 minutes.
Cook Paneer:
Heat oil in a pan. Sauté marinated paneer till golden. Add onions & capsicum. Cook for 2–3 minutes.
Assemble Quesadilla:
Place one roti or tortilla on a pan. Spread paneer mixture over half side. Sprinkle grated cheese. Fold and press.
Cook Both Sides:
Roast both sides with little butter until golden and crisp. Cut into triangles.
Serve hot with chutney or salsa!
१. पनीर मॅरिनेट करा:
एका बाऊलमध्ये दही, तिखट, हळद, मसाला, आले-लसूण पेस्ट व मीठ घालून मिक्स करा. त्यात पनीरचे तुकडे घालून १५–२० मिनिटे मॅरिनेट करा.
२. पनीर भाजा:
कढईत थोडं तेल गरम करून पनीर परतून घ्या. नंतर त्यात कांदा व शिमला मिरची घालून २–३ मिनिटे परतवा.
३. Quesadilla तयार करा:
तवा गरम करून एक चपाती घ्या. त्यावर पनीरचं मिश्रण अर्ध्या भागावर पसरवा. वरून किसलेले चीज शिंपडा. चपाटी दुमडून दाबा.
४. दोन्ही बाजूने शेकून घ्या:
लोणी लावून दोन्ही बाजूने खमंग व कुरकुरीत होईपर्यंत शेकून घ्या.
५. सर्व्ह करा:
गरम गरम ट्रायंगलमध्ये कापून हिरवी चटणी किंवा साल्सा बरोबर सर्व्ह करा.
Use mint chutney + mayonnaise as a desi dip!
रिपोर्टर
Our news reporter is a dedicated professional with a sharp eye for detail and accuracy. Specializing in breaking news and local affairs, they bring trusted updates daily with clarity and speed. With years of experience on the field, their reporting is both insightful and reliable. Known for ethical journalism, they ensure every story is verified before it reaches you.
Tejal Khanvilkar