Breaking News
पराठ्याचं पीठ:
* गव्हाचं पीठ – १ कप
* मीठ – ½ टीस्पून
* पाणी – मळण्यासाठी
सारणासाठी (पनीर मिश्रण):
* पनीर – १ कप (किसून घ्या)
* हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)
* कोथिंबीर – २ टेबलस्पून (बारीक चिरलेली)
* जिरं पावडर – ¼ टीस्पून
* आमचूर पावडर (ऐच्छिक) – ¼ टीस्पून
* मीठ – चवीनुसार
पराठा भाजण्यासाठी:
* तूप किंवा तेल – आवश्यकतेनुसार
कृती:
1. पीठ मळा:
* एका बशीत गव्हाचं पीठ, थोडंसं मीठ टाका आणि पाण्याने सैलसर पीठ मळा.
* झाकून ठेवा १० मिनिटं.
2.सारण तयार करा:
* एका वाडग्यात किसलेलं पनीर, मिरची, कोथिंबीर, मीठ, जिरं पावडर आणि आमचूर पावडर मिसळा.
* हे मिश्रण छान एकत्र करा. हेच तुमचं भराव (फिलिंग) आहे.
3.पराठा तयार करा:
* पीठाच्या लहान लहान गोळ्या करा.
* प्रत्येक गोळी थोडीशी लाटून मधोमध पनीरचं मिश्रण ठेवा.
* त्यावरून काठांना एकत्र करून पुन्हा गोळा करा आणि हलक्या हाताने लाटून पराठा तयार करा.
4.पराठा भाजा:
* तवा गरम करा.
* पराठा दोन्ही बाजूंनी तूप किंवा तेल घालून खरपूस भाजून घ्या.
5.सर्व करताना:
* गरम गरम पनीर पराठा द्या दही, लोणचं किंवा सॉस सोबत.
* सोबत थोडं बटर घातलं, तर स्वाद दुप्पट होतो!
*टीप:*
तुमच्याकडे पनीर नसेल, तर उकडलेलं बटाटं किंवा पालक+पनीर कॉम्बिनेशन वापरू शकता.
रिपोर्टर
The Reporter specializes in covering a news beat, produces daily news for The Global Times
Tejal Khanvilkar